超市总收款室营业前、中、后的工作程序
总收款室的工作主要是准确、及时地处理、结算企业每日的营业资金,计算处理收款差异,为各收银台准备零用金,并每日向管理层提供相应的收银情况报表和报告。
一、收银员现金收受管理规定
现金的收受与处理是收银员相当重要的工作之一,这也使得收银员的行为与操守格外的引人注意,为了保护收银员,避免引起不必要的猜疑与误会,也为了确保现金管理的安全,收银员在执行收银作业时必须遵守下列守则:
( 1)收银员身上不可带有现金。收银员在执行任务时,身上如有私人金钱,容易被人误以为是店内公款,而造成不必要的误解。如果收银员当天携有大额现金,并且不方便放在个人的寄物柜时,可请店长代为存放在店内金库。
(2)收银台除茶水外,不可放置任何私人物品。收银台随时会有顾客办理退货,或临时删除购买的商品项,若有私人物品放置在收银台,容易与顾客的退货混淆,引起他人的误会。
(3)收银员在收银柜台执行任务时,不可擅自离位。收银柜台内有金钱、发票、礼券、单据等重要物品,如果擅自离位,将使歹徒有机可乘,造成店内的损失,而且当顾客需要时,也因为找不到工作人员,而引起顾客的抱怨。
(4)收银员不可为自己的亲朋好友结账。避免收银员利用职务.上的方便,以比原价低的价钱登录至收银机,而为亲友图利。同时也可避免引起不必要的误会。以此损公利己,或可能产生的内外勾结的“偷窃”。
(5)收银员不可任意打开收银机的抽屉查看数字或点算金钱。收银员随意打开抽屉容易让其他人产生收银员有营私舞弊的怀疑。而且当众点算金钱,也容易引起他人侧目,造成安全上的隐患。
(6)收银员在执行任务时不可嬉笑聊天。随时注意收银台前的动态,以免怠慢顾客,如有任何异常情况,应按铃通知主管处理。
不启用的收银通道必须用链条围住。收银员在工作时嬉笑聊天,重则会疏忽店内周遭的情形,导致公司遭受损失,轻则也会给顾客留下不佳的印象。此外,收银员位于店的出入口,较方便留意出入店内的人员。如果收银通道任意开放,有可能出现顾客不结账而将货品携出的现象。
(7)收银员应熟悉超市的服务政策、促销活动、当期特价品、重要商品位置,以及各项相关资讯。收银员熟悉上述各项讯息,除了可以迅速回答顾客询问,也可主动告知,促销店内商品,让顾客有宾至如归、受到重视的感觉,同时还可以增加公司的业绩。
(8)不准在工作时间会客,与熟人闲聊。
(9)不准只顾收银结账或点款而不理顾客。
(10)熟悉超级市场便民、利民、为民的服务措施。
(11)收银机要定期检修。
二、设零与营业间兑零管理规范
为了应付找零及零钱兑换的需要,每天开始营业前各收银员必须在开机前将零用金准备妥当,并放在收银机的现金盘内。收银员找零现金应采用备用金形式,收银员离职应办理备用金归还手续和账目审查移交手续。收银员备零应根据销售业务规模备足找零现金,备零现金可以周转使用,除备零现金外,每日营业款应及时缴存银行,做到日清月结。
1.设零
(1)设零概念:收银机起动前(包括每日开店前和营业间重新上岗前),必须设置收银机起始零用金,放在收银机的现金抽屉内,每台收银机起始零用金相同。
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超市损耗是指所经营商品的账面金额与实际盘存的差。超市防损包括防止一切造成超市损失的活动。
(2)设零目的:所有收银机在进行收银程序时,可以找零。零用金应包括各种面值的纸币及硬币,其金额可以根据营业状况来决定,每台收银机每日的零用钱应相同。
(3)设零流程:
上岗-→打开银箱-→放入起始零用金-→关闭银箱-→结束。
(4)设零原则:
①起始,收银机在重新启动前必须重新设置起始零用金。
②相同,所有收银机在任何时间设置的起始零用金相同。
③授权,起始零用金只能由超市收银管理层设置并接受保卫人员的监督。
④不交接,设置零用金者与收银人员均不得清点银箱内起始零用金。
2.兑零
( 1)兑零概念:营业时间内为收银机提供兑换的零钱。即收银员在收银过程中,将100元、50元的大钞兑换成小钞的过程,以便在收银过程中给顾客找现,而不影响收银工作的正常进行。保证每一台收银机在营业期间任何时候都有足够的零钱找零。当班的收银员应该在收银过程中,随时检查零用金是否足够,视零钱的需要情况随时提出兑零要求。
(2)兑零要求:兑零工作需要由当班收银员与由企业授权的收银管理层共同完成。收银员在收银过程中发现零用金不足时不要惊慌失措,也不能私自和其他的收银台互换,而应用灯光或广播的方式请收银主管或领班进行兑换。
(3)兑零流程:
收银员兑零请求-→兑零金额-→打开银箱-→现金交易金额-→双方核实确认-→关闭银箱-→结束
(4)兑零原则:
①时间,兑零可随时进行,没有时间限制,在接到收银人员兑零请求时应立即进行。
②充足,必须有足够的零用现金以随时满足收银机的兑零需求。
③现场核实结算,管理层与收银人员现场确认现金数量、币种是否正确以及钱币的真伪,不得赊账或过后算账。
④地点, 兑零必须在需要兑零的收银员岗位旁进行,不得远离岗位。
⑤授权,兑零只能由超市授权的收银管理层进行,收银人员之间禁止进行兑零或帮助兑零。
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