超市收银员现金收款流程与注意事项
收银工作必须快速准确、优质安全,并尽量减少顾客的等待时间。
认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该项工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。
1.将商品分类装袋
商品分类是非常重要的,正确科学的分类装袋,不仅能提高服务水平、增加顾客满意度,还能体现尊重顾客、尊重健康的理念。
一般分类的原则是:不同性质的商品必须分开入袋,例如干货类与生鲜、食物与化学用品、生食与熟食,具有不同性质,必须分装。具体规范如下:
(1)生鲜类食品(含冷冻食品)不与干货食品、百货、食品混合装袋。
(2)生鲜食品中的熟食、面包等即食商品不与其他生鲜食品混装。
(3)生鲜品中,海鲜类不与其他生鲜食品混装,避免串味。
(4)化学剂类(洗发水、香皂、肥皂、洗衣粉、清洁剂、杀虫剂等)不与食品、百货类混装。
(5)服装、内衣等贴身纺织品,一般不与食品混装,避免污染。
(6)其他比较专业的、特殊的商品一般不混装, 如机油、油漆等。
( 7)提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台.上的情况发生。
(8)装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中。
(9)装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象。
(10)超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。
2.选择合适尺寸大小的购物袋
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超市的营业时间大致从早上9点到晚上9点,中间没有任何休息。平均而言,营业一天大约在12 ~13个小时,已超过一般员工的正常上班时数(8小时)。
购物袋的尺寸有大小之分,应根据商品的多少来选择大小、数量正确的购物袋。究竟用一个大购物袋还是用两个小购物袋,由商品类别和重量来决定。
3.商品入袋的规范程序
替顾客将商品入袋是收银工作的一个重要环节,不要以为该项工作是最容易的。往往由于该项工作做得不好而使顾客扫兴。
在选择适合尺寸的购物袋后,须将不同性质的商品分开入袋,例如干货类与生鲜、食物与化学用品、生食与熟食等,装袋作业过程中应控制正方形或长方形的商品装入包装袋的两侧,作为支架;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中。装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻的商品放置在袋中的上方;硬与重的商品垫底装袋;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
4.装袋技巧
要使装袋后达到易提、稳定、承重合适的标准,必须掌握正确的装袋技巧,做到又快又好，既避免重复装袋,又达到充分使用购物袋、节约成本、使顾客满意的效果。
(1)装袋的技巧之一是考虑商品的强度,将罐装类、饮料类、酒类商品放在购物袋的底部或侧部,起到支撑的作用。
(2)装袋的技巧之二是考虑商品的易碎程度,易碎商品能分开装最好,不能分开的则放在购物袋的最上方。
(3)装袋的技巧之三是考虑商品的总重量不能超出购物袋的极限，商品的总体积不能超出购物袋,如果让顾客感觉不方便提取或有可能超重,最好分开装或多套个购物袋。
(4)装袋的技巧之四是考虑商品的轻重，轻的商品放上面,重的商品放下面。
5.装袋例外处理措施
(1)商品过重。分开多个购物袋或多套一个购物袋。
(2)不能装袋。向顾客解释由于所购物品太大,不能装袋,并指示顾客可以到服务台捆扎。
(3)袋子破裂。去掉破裂袋子,重新包装。
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现金的收受与处理是收银员相当重要的工作之一,这也使得收银员的行为与操守格外的引人注意。
