我国超级市场的发展历程与主要方向
超级市场的出现，是零售业中的一场革命，这场革命带给人们生活的变化，尽管是和风细雨、潜移默化的,虽不像电灯、电话那样明显,但它的影响同样是深远且无所不在的,以至现代的西方人“很难想象没有了超级市场的生活会是什么样子”。
一、超级市场的概念
超级市场是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足需要的零售业态;它运用大工业的分工机理,实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造,并普遍实行连锁经营的方式。以食品和日用品为经营内容。
在我国,超级市场这一名词并不陌生,基于我国的实际情况，超级市场定义是:实行自助服务,集中结款,营业面积多在400 ~2500平方米之间,营业范围包含各类食品及部分日常用品的零售商店。
超级市场按照组织形式的不同，分为独立超级市场和连锁超级市场;按照经营特征不同,分为传统超级市场和新型超级市场;按经营规模的大小，分为大型、中型和小型超级市场，其中按营业面积和营业额的不同分为，大型超级市场(特级市场)、中型超级市场(次级市场)、便利店等。
大型超级市场又称为特级市场，经营规模大,附属设施多,经营面积一般在2500平方米以上。大型超级市场一般设有专门的入口和出口,收银台在20个以上。大型超级市场一般按照200平方米/个设置收银台，每个收银台应配备两名收银员,一人负责收款,一人负责验货装袋。除经营食品、日常用品外,还经营电器、家具等综合商品，并拥有顾客使用的停车场，实质上,特级市场是一种巨型的超级市场。武商量贩就是属于这种大型量贩综合超市，其主营业态以大型量贩超市为主，同时兼营服务业态和百货业态，构建成一个综合性的社区购物和服务中心。
中型超级市场(又叫次级市场)的营业面积一般为400 ~ 2500平方米，一般也设有专门的入口和出口,收银台一般为10个左右，具体设置数量根据营业面积大小而定, 一般按照150平方米/个设置收银台。
小型超级市场也称为自选超市，向顾客敞开经营,自助服务。营业面积一般为120 ~400平方米，入口和出口一般设在收银台一-起,设在出入口的两侧,收银台数量般为2~4个。
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收银员又称收款员,是指在百货超市、超级市� ⒐何镏行牡壬桃盗闶燮笠荡邮旅嫦蚬丝褪杖∠纸�(含现钞、支票、各种金融支付卡等)的工作人员。
二、超级市场的特征
超级市场是将商品提供给最终消费者的一种商业行为,超级市场一般选在居民区、交通要道和商业区,以居民为主要销售对象,具有以下特征:
(1)自助服务、一次结算。
(2)以食品和日常用品为主要经营品种。超级市场是以经营食品崛起于零售业的，以后逐渐发展到综合经营。但总的来说,传统的典型的超级市场仍是以经营食品和日常用品为主。
(3)以大量销售为经营原则，多采用连锁经营形式。
(4)以低费用、高周转为经营特色。
(5)以廉价销售为经营方针。
总之,超级市场具有营业面积大、商品陈列直观、减少营业人员、降低流通成本、节约购买时间、刺激消费欲望、避免人际摩擦等特点。超级市场的出现，使零售业完成了从手工式劳动到工业化生产的转变,使包装、称重、记价等商业劳动可以在工厂或商店中预先完成,并将这部分劳动固化和储存在商品中,实现了商业劳动与顾客购买活动的分离,从而大大提高了流通效率。
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收银员是企业的关键岗位,是直接为顾客服务又直接收� ⒐榧�企业销售款及负责收银设备的正常运转的重要岗位。
